Na'kau アマゾン・チリ（Pimenta Baniwa)　

Na'kau アマゾン・フレーバー シリーズ
世界一豊かな生態系であるアマゾン。 カカオの原産地であるとともに、 まだまだ知られていない魅惑的な植物の宝庫でもあります。 アマゾン・フレーバーシリーズは、肥料も農薬も使わず、川と森の恵みのみで育まれた野生種カカオ と、そんなアマゾンの豊かさを組み合わせた、生命力溢れるシリーズです。

アマゾンの恵み　
ネグロ沿い川にくらすバニワ族が1000年以上使い続けるアマゾン産トウガラシを使用。現地では、魂や体を浄化するするものとして、日々の食生活はもちろんのこと、成人の儀式にも使われてきた大事なチリです。40種類以上トウガラシを混ぜ合わせた深みや旨みにあふれた辛さが魅力で、普段甘いものが苦手な人にもオススメ。お酒との相性バッチリです！

*伝統的知識を引き継ぎながら、生態系と種の豊かさを守るバニワ族の農法は、ブラジルの農業文化遺産にも選ばれ、チリの収益は女性のエンパワーメントやコミュニティの福利に使われています。

協力：Instituto Socioambiental(ISA)/Instituto ATA , IMAFLORA, Origens Brasil

アマゾン・チリ（バニワ・チリペッパー）の紹介↓

カカオ生産者紹介 　

ルシアおばさん

カカオ祭りで有名なVerdumというコミュニティで生まれ育ったルシアおばさん。（この地域では、各コミュニティにおいて名産物にちなんだ収穫祭が毎年開催されます。） 住民の多くがカカオに携わっているこの土地で、起業家精神あふれるリーダーであるルシアおばさんは、村の女性たちと共にカカオリカー、カカオジャム、カカオバー、カカオパウダーなども生産してきました。

「 作物を植えて、育つのを見るのが大好きです。ずっとここで作物を育てながら生きて行きたい。カカオはそれを助けてくれると信じてます。 私たちは、たくさんの愛を込めてカカオを育てています。日本の皆さんも、愛を持って味わってください。」

いつまでたっても旦那さんとラブラブで、愛情深いルシアおばさん。その大きな愛を感じてみてください！

●チョコレートNa'kauについての詳細はこちら